Новые заведения в Бодруме 2026: 15 самых модных мест сезона

Бодрум каждое лето обновляется, но сезон 2026 года прошел немного иначе. В этом году Недавно открывшиеся заведения в Бодруме Среди них есть и кухня шеф-повара, удостоенного трёх звёзд Мишлен, и обеденный стол в каменном деревенском доме в Гюмюшлюке, где подают урожай из собственного огорода. На полуостров пришли старинные стамбульские бренды, международные сети открыли здесь свои первые заведения в Турции, а несколько заведений переехали из бухты, где находились много лет, и начали новую жизнь.

В этом путеводителе мы собрали по районам 15 заведений, открывшихся в сезоне 2026 года. Для каждого из них мы указали, какую кухню оно предлагает, что стоит попробовать, в какое время лучше всего туда пойти и требуется ли бронирование. Цены мы не указываем. В Бодруме цены меняются даже в течение одного сезона, поэтому для получения актуальной информации лучше заглянуть на страницы самих заведений в социальных сетях.

Мы разделили статью на регионы: северные бухты, Ялыкавак, центр Бодрума и район марины, Битез, Гюмюшлюк и Тургутрейс. Начните с того места, где вы остановились.

Новые заведения в Бодруме: что изменилось в сезоне 2026 года?

Наиболее заметной тенденцией этого сезона стало внедрение гастрономии в проекты отелей и курортов. Mandarin Oriental, Maxx Royal, The Bodrum EDITION и недавно открывшийся OKU Bodrum Такие заведения теперь позиционируются не просто как места проживания, а как самостоятельные гастрономические достопримечательности. Эти рестораны, открытые для посторонних гостей, заметно сместили гастрономическую карту Бодрума в северном направлении.

Вторая тенденция — открытие летних филиалов известными брендами из Стамбула. Revma, Tam Ocakbaşı и DAHA в этой группе. Их объединяет то, что они адаптировали кулинарную традицию Стамбула, сформировавшуюся на протяжении многих лет, к летнему ритму жизни Бодрума.

Третья тенденция, напротив, заключается в обратном: небольшие заведения, ориентированные на продукцию и лишенные излишеств. В Битезе — заведение, специализирующееся на блюдах из субпродуктов Ufak, в Гюмюшлюке, где продукты поступают прямо из сада на стол Mous и Bodrum Çarşı‘... расставляющие блюда для совместного употребления» Peperin в этом ключе. Это можно рассматривать как движение, уравновешивающее кулинарную культуру Бодрума, которая в последние годы подвергается критике за чрезмерную ориентацию на показную роскошь.

Недавно открывшиеся заведения в Северных бухтах: Гёльтюркбюкю, Тюркбюкю, Демирбюкю

Крупнейшие открытия 2026 года состоялись на северном побережье. Этот район находится примерно в 20–30 минутах езды от центра Бодрума. Если вы собираетесь пойти туда на ужин, учтите время в пути и обязательно забронируйте столик.

Leña: Гёльтуркбюку, Maxx Royal Bodrum

Самое громкое открытие этого сезона. Проект испанского шеф-повара Дани Гарсии, обладателя трёх звёзд Мишлен, в Бодруме — Leña, название которого происходит от испанского слова, означающего «дрова», и действительно, здесь всё строится вокруг огня. Дровяной огонь, угли и дым — это не просто способ приготовления пищи, а основной ингредиент, определяющий всю кухню. Чтобы узнать о других заведениях на полуострове, отмеченных звёздочками и получивших рекомендации, Наш путеводитель по Бодруму от «Мишлен» это поможет.

В центре меню — мясные блюда. Предлагается широкий ассортимент, начиная от бургеров и заканчивая гораздо более изысканными блюдами, а благодаря приготовлению непосредственно на огне вкус блюд получается ярким и самобытным. В блюдах влияние каталонской кухни ощущается в мелких деталях. Барная часть также не уступает: ассортимент, в котором основное внимание уделяется виски, текиле и мескалю, выводит впечатления за пределы самой трапезы.

Дизайн заведения перекликается с интерьером кухни. Тёмные тона, деревянные детали и насыщенная атмосфера. Во время вечернего обслуживания количество свободных столиков ограничено, поэтому бронирование обязательно.

• Что поесть: Куски мяса, приготовленные на дровяном огне
• Когда: Вечерний рейс
• Одежда: Элегантный, подходящий для вечера
• Адрес: Гёлькёй, ул. 312, д. 3, Бодрум
• Instagram: @lena__bodrum

Gaia: Гёльтуркбюку, Mandarin Oriental Bodrum

Всемирно известный Gaia‘В этом сезоне в Турции открылся первый ресторан этой сети в бухте Дженнет. Заведение, созданное шеф-поварами Изу Ани и Евгением Кузиным, предлагает блюда, вдохновленные кухней греческих островов и побережья Средиземного моря.

В меню особое внимание уделяется свежим морепродуктам, блюдам из сырой рыбы, блюдам для совместного употребления и блюдам, приготовленным на дровах. Детали из натурального камня, изысканный дизайн и расположение, гармонично вписывающееся в морской пейзаж Gaia‘… стал одним из самых обсуждаемых мест в Бодруме.

Главное преимущество этого заведения в том, что оно создает ощущение роскоши, не будучи при этом вычурным. Особенно в часы заката рекомендуется заранее забронировать столик.

• Что поесть: Морепродукты, бар с сырыми блюдами, блюда, приготовленные на дровах
• Когда: Закат
• Одежда: Шик курортного стиля, вечерняя элегантность
• Адрес: Бухта Дженнет, Mandarin Oriental Bodrum, Гёльтюркбюкю
• Instagram: @gaia__bodrum

Maison Revka: Mandarin Oriental Bodrum

Paris Society‘в рамках поездки в Бодрум Maison Revka, открывшийся в мае в качестве четвертого заведения после Парижа, Сен-Тропе и Дубая. Концепция ресторана основана на сочетании французской утонченности с роскошными столами славянской кулинарной культуры.

В кухне гармонично сочетаются французские техники и восточноевропейские мотивы. Основу меню составляют блюда с икрой, морепродукты, блюда, рассчитанные на совместное употребление, а также рецепты, в которых прослеживаются традиции французских брассерий. Фирменный коктейль «Матрешка» — это деталь, которая переносит повествовательный дух заведения в мир напитков.

Дизайн вдохновлён особняком славянской буржуазной семьи в Париже: белые скатерти, роскошные детали и дух Ривьеры. После заката здесь явно чувствуется прилив энергии.

• Что поесть: Блюда из икры, классические блюда брассери
• Когда: От заката до ночи
• Одежда: Элегантный шик, вечерний шик
• Адрес: Район Хебиль, жилой комплекс «Демирбюку», дом № 109, MO Бодрум
• Instagram: @maisonrevka_bodrum

WAM by Karma: Демирбюку, Mesa Bodrum

Открывшаяся летом 2025 года в центральной марине Бодрума Karma‘Команда ’…» на этот раз реализовала в Демирбюку гораздо более масштабный проект. Открытие состоялось 1 мая 2026 года WAM, название которого образовано из первых букв фразы «We Are Mediterranean», объединяет под одной крышей возможности для проживания, гастрономию, пляжный отдых и социальную жизнь.

Кухня черпает вдохновение из обширной средиземноморской территории, простирающейся от Эгейского моря до Италии, Испании, Франции и Греции. Среди наиболее популярных блюд — севиче из морского окуня, тартар из лосося и жареный осьминог. Кроме того, WAM Kebap Есть отдельный зал под названием [...], где основное внимание уделяется блюдам, приготовленным на открытом огне, и кухне Восточного Средиземноморья.

Ритм этого места неспешный: здесь создана атмосфера плавного перехода от завтрака к коктейлю на закате и далее к ночной жизни. В программу также входят оздоровительные мероприятия и события, посвященные современному искусству.

• Что поесть: Севиче из морского окуня, тартар из лосося, жареный осьминог
• Когда: Закат
• Одежда: Шик курорта
• Адрес: Гёлькёй, ул. 330, д. 7, кв. 117, Mesa Bodrum
• Instagram: @wambykarma

Lucca Beach: Бухта Демирбюку

Lucca, один из самых влиятельных лайфстайл-брендов Турции, покинул бухту Дженнет, где находился на протяжении многих лет, и в июне 2026 года переехал в бухту Демирбюку. Новый адрес — в Гёлькёй, Seba Gölköy в рамках проекта и всего в нескольких бухтах от прежнего местоположения. Что касается других бухт и пляжей на полуострове, то Наш путеводитель по пляжам Бодрума указывает путь.

Новый Lucca Beach, расположенный на обширной береговой линии, окруженной сосновым лесом. В меню представлены такитос с местной рыбой, бургеры, пицца, приготовленная в дровяной печи, боулы и салаты. В центре внимания — свежие продукты Турецкой Ривьеры. Гастрономия, коктейльная культура, велнес и спорт объединены в единый дневной опыт.

Важное примечание: Lucca by the Sea не путайте с ним. Это отдельное заведение и Mandarin Oriental Bodrum‘находится внутри.

• Что поесть: Местные такитос с рыбой, пицца из дровяной печи
• Когда: В течение всего дня, с 09:00 до 21:00
• Одежда: Стильно и удобно
• Адрес: Бухта Демирбюку, Seba Gölköy
• Instagram: @luccabeachbodrum

Teyo: Бухта Кючюкбюк, OKU Bodrum

OKU Hotels‘первый отель этой сети в Турции, OKU Bodrum, открылся 1 мая 2026 года в бухте Кючюкбюк. Этот бутик-отель на 58 номеров, предназначенный исключительно для взрослых, имеет свой фирменный ресторан Teyo, следует примеру своего партнерского заведения на Ибице.

Концепция ресторана основана на сочетании техник японской кухни с духом Южной Америки. Ресторан, возглавляемый шеф-поваром Марком Ваессеном, работает только в вечернее время.

Заведение полностью расположено под открытым небом: оно окружено пышными садами, выходит на море и предлагает гостям возможность поужинать под звездным небом. Для проведения частных мероприятий предусмотрена отдельная терраса.

• Что поесть: Японские и южноамериканские блюда из фудзюн
• Когда: Только вечернее обслуживание
• Одежда: Элегантный курорт
• Адрес: OKU Bodrum, микрорайон Кючюкбюк, переулок 639, дом 17, кв. D
• Instagram: @okubodrum

Недавно открывшиеся рестораны в Ялыкаваке

В этом сезоне Ялыкавак привлек внимание двумя громкими открытиями. Оба — это устоявшиеся бренды, родом из Стамбула или Анталии.

Tam Ocakbaşı: Ялыкавак

В Стамбуле за короткое время он стал одним из любимых мест любителей гастрономии Tam Ocakbaşı, 1 июля 2026 года открыл свои двери в Ялыкаваке. Это заведение под руководством шеф-повара Тюрева Улудага переносит богатую кулинарную культуру Чукуровы в самое сердце Эгейского региона.

Философия меню основана на двух ингредиентах: ручной томатной пасте из Антепа и гранатовом уксусе из Самандага. Именно эти два ингредиента придают характер всей кухне — от мезе до основных блюд. В качестве закусок стоит попробовать мухаммару с антепской томатной пастой и хумус с тахином из Антальи. Среди основных блюд особое внимание привлекают блюда, приготовленные на открытом огне.

Это заведение сочетает традиционную культуру «очакбаши» с современным подходом, а атмосфера формируется вокруг длинных столов. Панорамный вид делает его отличным вариантом для ужина в Ялыкаваке. Чтобы узнать о других заведениях в том же стиле, Лучшие заведения с грилем в Бодруме Вы можете ознакомиться с нашим списком.

• Что поесть: Мухаммара, хумус с тахином из Антальи, приготовленный на открытом огне
• Когда: Вечер
• Одежда: Стиль «smart casual»
• Адрес: Ялыкавак, Бодрум
• Instagram: @tamocakbasi

DAHA by Mehmet Akdağ: Ялыкавак, The Bodrum EDITION

Один из старейших гастрономических брендов Антальи 7 Mehmet‘Представитель третьего поколения этой семьи Мехмет Акдаг представил свой новый проект в Бодруме The Bodrum EDITION открыл внутри. DAHA, интерпретирует кулинарное наследие Анадолу с современной точки зрения.

В меню представлены блюда, приготовленные по рецептам, вдохновленным различными регионами Анатолии. 7 Mehmet‘Гастрономическое наследие, накопленное за долгие годы, обретает новое звучание благодаря сезонным продуктам Бодрума. В меню представлены анатолийские мезе, мясо, приготовленное на медленном огне, и региональные деликатесы.

Основной характер кухни определяют три фактора: ингредиенты, закупаемые у местных производителей, длительные процессы приготовления и сочетание традиционных рецептов с современной подачей. The Bodrum EDITION‘В сочетании с изысканной атмосферой этого места получается заведение, которое выходит за рамки обычного ресторана отеля.

• Что поесть: Анатолийские закуски, мясо, приготовленное на медленном огне
• Когда: Вечерний рейс
• Одежда: Элегантный курорт, вечерняя роскошь
• Адрес: The Bodrum EDITION, микрорайон Дирмиль, ул. Бальек, д. 5А
• Instagram: @dahamehmetakdag

Недавно открывшиеся заведения в центре Бодрума: район Чарши и Марина

В этом сезоне центр пополнился четырьмя новыми заведениями. Здесь представлены самые удобные варианты для тех, кто не хочет сталкиваться с проблемами с транспортом, а также для гостей, останавливающихся в центре.

Peperin: Bodrum Çarşı

Bodrum Çarşı‘расположенный в классическом белом бодрумском доме среди оживленных улиц Peperin, отличается от классических ресторанов с мезе благодаря меню, ориентированному на совместное употребление блюд. Меню составлено таким образом, чтобы создавать атмосферу для долгих трапез в кругу друзей. Вместо небольших порций здесь преобладают блюда, предназначенные для совместного употребления.

В кухне преобладают местные продукты и насыщенные ароматы. Блюда, приготовленные из гамбильского хумуса, хатайского салата с захтером, граната и сумака, сочетают в себе черты кулинарий Эгейского и Восточного Средиземноморья. А хрустящий катмер с изотом, ставший визитной карточкой заведения, придает меню особый характер.

Peperin‘Главное преимущество этого места — просторный и уютный сад. Длинные столы, накрываемые летними вечерами, придают этому опыту коллективный характер. Это спокойное место, сознательно расположенное вдали от шума пляжного клуба.

• Что поесть: Гамбийский хумус, салат из захтера из Хатай, катмер с исотом
• Когда: Вечером, с 16:00 до 00:00
• Одежда: Повседневный шик
• Адрес: Район Чарши, улица Кюльджу, центр Бодрума
• Instagram: @peperinbodrum

EFİL: Центр Бодрума, Mavilu Luxury Hotel

Открытый в июле 2026 года EFİL, Mavilu Luxury Hotel‘расположен на панорамной террасе на крыше и выделяется как одно из новых популярных мест на крышах города. Вид отсюда простирается от Бодрумской крепости до пристани, от огней города до бесконечной синевы Эгейского моря.

В меню на первый план выходят блюда, вдохновленные кухнями разных стран мира, с современными средиземноморскими нотками и фирменные коктейли. Однако EFİL‘Это место — не просто ресторан. Атмосфера, создаваемая с наступлением заката, по мере наступления вечера, благодаря музыке, коктейлям и общению, превращается в гораздо более яркое впечатление. Выступления живой музыки и вечера с диджеями являются неотъемлемой частью программы».

Самый впечатляющий момент в этом заведении — это переход от заката к вечернему обслуживанию. Если вы хотите занять столик с видом, бронирование обязательно.

• Что поесть: Избранные блюда мировой кухни, современные средиземноморские блюда
• Когда: Закат и вечер
• Одежда: Стильный шик
• Адрес: Махалле Йокушбаши, улица Сулу Хасан, д. 33
• Instagram: @efilbodrum

Süzgeç Marina: Марина Бодрума

Расположенный в оживленной атмосфере марины Бодрума Süzgeç Marina, сочетает в себе итальянскую кухню и непринуждённый образ жизни побережья Эгейского моря. Благодаря высоким потолкам в зале и зонам отдыха с видом на пристань для яхт это заведение идеально подходит для посещения в любое время суток.

В кухне явно прослеживается итальянский стиль. Центральное место в меню занимают пиццы по-неаполитански, приготовленные из теста длительной ферментации, а паста и блюда на компанию дополняют эту концепцию. Здесь применяется подход, основанный на простых ингредиентах и правильной технике приготовления. Основное внимание уделяется не эффектности, а правильному выполнению работы.

Это место подойдет как для обеда, так и для ужина. Вид на пристань и закат делают посещение этого заведения незабываемым, не ограничиваясь лишь ужином.

• Что поесть: Пицца по-неаполитански, паста
• Когда: В полдень или вечером
• Одежда: Стиль «smart casual», шик пристани для яхт
• Адрес: Эскичешме, улица Нейзен Тевфик, д. 128
• Instagram: @suzgec.marina

Revma: Бухта Бардакчи

Легендарный рыбный ресторан в стамбульском районе Арнавуткёй Revma, 22 июня 2026 года в бухте Бардакчи открыл свой филиал в Бодруме. Заведение, которым управляют владельцы Берна и Эдиз Тунджай, днём работает как пляж, а вечером — как рыбный ресторан и бар. Что касается других вариантов на полуострове, то Наш путеводитель по рыбным ресторанам Бодрума облегчит вам работу.

Меню разработано шеф-поваром Юджелем Гёльгёреном. Revma‘Две вещи, благодаря которым это заведение прославилось в Стамбуле, занимают здесь центральное место: ассортимент свежей рыбы и обширный выбор мезе. После ужина программа продолжается выступлениями диджеев.

Полезная информация: Между центром Бодрума и Бардакчи курсируют платные лодочные маршрутные рейсы. Если вы не хотите ехать на машине, можете воспользоваться этим вариантом.

• Что поесть: Свежая рыба, ассортимент закусок
• Когда: Днём — пляж, вечером — ресторан
• Одежда: Стиль «smart casual»
• Адрес: Бухта Бардакчи, Бодрум
• Instagram: @revmabodrum

Новое заведение, открывшееся в Битезе

Ufak: Центр деревни Битез

Открывшаяся в деревне Битез Ufak, уделяет особое внимание нише, редко встречающейся на гастрономической сцене Бодрума: субпродуктам. Кухня под руководством шеф-повара Маруфа Дора Гирая строится вокруг открытого огня и гриля и предлагает традиционные блюда в гораздо более изысканном исполнении.

В меню главную роль играют кокореч, говяжий язык и различные виды субпродуктов. Кухня, уделяющая особое внимание качеству продуктов и правильным методам приготовления, выходит за рамки классического стиля традиционных ресторанчиков и создает гораздо более изысканный гастрономический опыт. Среди деталей, дополняющих этот опыт, — подбор вин и блюда, меняющиеся в зависимости от сезона. В качестве мезе рекомендуется «Феллах-кёфте с медовой тыквой», а на десерт — «Сон инжира».

Заведение небольшое и уютное: каменные стены, керамические элементы, произведения искусства и открытая кухня, где можно понаблюдать за работой поваров. Есть также небольшой, но уютный сад.

Поскольку в Бодруме количество адресов, где оказывается помощь инвалидам, весьма ограничено, Ufak, тем самым делая смелый выбор в этой сфере. Что касается других вариантов в этом регионе, то Популярные рестораны в Битезе Ознакомьтесь с нашей статьей.

• Что поесть: Кокореч, говяжий язык, различные субпродукты, сочетание с вином
• Когда: Вечер
• Одежда: Повседневный стиль, уют Бодрума
• Адрес: Битез, улица Адлие
• Instagram: @ufakbitez

Новое заведение, открывшееся в Гюмюшлюке

Mous: Гюмюшлюк

Расположенный в каменном бодрумском доме в Гюмюшлюке Mous, предлагает гастрономический опыт, в основе которого лежит подход «от огорода к столу». Меню, приготовленное из продуктов, поставляемых с собственных угодий и от местных производителей, подчеркивает сезонность и экологическую устойчивость.

На кухне кулинарные традиции Эгейского региона и Бодрума переосмысливаются с учетом современных тенденций. Овощи, ароматические травы и сезонные продукты составляют основу меню, а блюда отражают подход к производству, прослеживающийся от семян до тарелки.

Mous‘Отличительной чертой этого заведения является то, что в центре внимания здесь не эффектные презентации блюд, а уважение к земле и продуктам. Отделка из натурального камня, умиротворенный сад и уютная атмосфера создают гармоничное целое, созвучное спокойному духу Гюмюшлюка. Это одно из заведений, которое лучше всего воплощает концепцию устойчивой гастрономии, набирающую силу в Бодруме в последние годы.

• Что поесть: Блюда из сезонных овощей, садовые травы
• Когда: Закат и вечер
• Одежда: Повседневный шик
• Адрес: Гюмюшлюк, улица 5233, дом 42А
• Instagram: @mousgumusluk

Новое заведение, открывшееся в Тургутрейсе

Juniper: D-Marin Turgutreis

в Тургутрейсе D-Marin расположенный на территории марины Juniper, где можно одновременно насладиться рестораном и пляжем. Описание самого заведения прекрасно отражает суть: рассветы, закаты, вкусные блюда и воспоминания.

В меню представлены мясные блюда, пицца, паста и блюда на компанию. Коктейли также являются одной из главных изюминок заведения. Благодаря обустройству у бассейна и на берегу создана атмосфера, в которой можно приятно провести время в течение всего дня.

Поскольку Тургутрейс расположен на западной оконечности полуострова Бодрум, отсюда открывается лучший вид на закат на всем полуострове. Juniper‘Имеет смысл посетить это место именно ближе к вечеру.

• Что поесть: Мясо, пицца, паста, блюда на компанию
• Когда: Закат
• Одежда: Стиль «smart casual»
• Адрес: D-Marin Turgutreis, Тургутрейс
• Instagram: @juniper.marina

Какое заведение кому подходит? Краткое руководство по выбору

• Если вы планируете устроить особый ужин: Leña, Gaia, Maison Revka, DAHA, Teyo
• Если вам важнее всего вид на закат: EFİL, Gaia, Juniper, WAM by Karma, Mous
• Если днём вы хотите побывать на пляже, а вечером — поужинать: Lucca Beach, Revma, WAM by Karma
• Если вы хотите, чтобы жилье находилось недалеко от центра и было удобным: Peperin, EFİL, Süzgeç Marina, Revma
• Если вы ищете практичную и лаконичную кухню: Ufak, Mous, Peperin
• Если вы хотите, чтобы вечер продолжился после ужина: EFİL, Revma, Maison Revka
• Если вы собираетесь накрыть стол для большой компании: Peperin, Tam Ocakbaşı, DAHA, WAM by Karma
• Если вы ищете морепродукты: Revma, Gaia, Lucca Beach
• Если вы ищете ресторан, специализирующийся на блюдах из мяса и приготовленных на огне: Leña, Tam Ocakbaşı, Ufak, DAHA

На что следует обратить внимание при выборе нового заведения в Бодруме?

Забронируйте номер. В Бодруме в июле и августе найти столик без предварительного бронирования в популярных заведениях практически невозможно. Особенно в ресторанах при отелях и за столиками с видом на море следует бронировать за неделю до посещения.

Рассчитайте время в пути. Северные бухты находятся в 20–30 минутах езды от центра, и в летний период из-за интенсивного дорожного движения это время может увеличиться. Выезжайте пораньше, чтобы успеть на ужин.

Узнайте время по концепту. Большинство этих заведений в течение дня меняют свой облик. Утром — завтрак, днём — пляж, вечером — ресторан, ночью — бар. Выбирайте время в зависимости от того, что вы ищете.

Проверьте дресс-код. В ресторанах высокой кухни, расположенных на территории отеля, для ужина ожидается более нарядная одежда. Не ходите на ужин в пляжной одежде.

Ознакомьтесь с вариантами транспорта. В некоторые бухты, такие как Бардакчи, курсируют лодки-шаттлы. Если вы не хотите садиться за руль, эти варианты значительно упростят вам жизнь.

Уточните актуальную информацию непосредственно в заведении. Сезонные заведения могут закрываться в сентябре и октябре, а их концепции могут меняться в течение сезона. Перед выездом загляните в их аккаунты в Instagram.

Часто задаваемые вопросы

Какие заведения открылись в Бодруме в 2026 году?

Наиболее примечательные заведения, открывшиеся в Бодруме в сезоне 2026 года: Leña (Гёльтуркбюкю), Gaia и Maison Revka (Mandarin Oriental), WAM by Karma и Lucca Beach (Демирбюку), Teyo (OKU Bodrum), Tam Ocakbaşı и DAHA (Ялыкавак), Peperin, EFİL и Süzgeç Marina (центр), Revma (Бардакчи), Ufak (Битез), Mous (Гюмюшлюк) и Juniper (Тургутрейс).

Какое из недавно открывшихся заведений в Бодруме самое лучшее?

Это полностью зависит от того, что именно вы ищете. Для изысканной кухни Leña и Gaia, ради вида EFİL, для спокойного ужина, где главное — блюда Mous и Ufak, днём на пляж, вечером на ужин Lucca Beach и Revma выделяется.

Нужно ли бронировать столики в новых заведениях Бодрума?

Да, особенно в июле и августе. В ресторанах отеля и за столиками с видом на пейзаж бронирование практически обязательно. Звоните как минимум за несколько дней, а лучше — за неделю до посещения.

Какие новые места в Бодруме лучше всего подходят для наблюдения за закатом?

EFİL (Вид на крепость Бодрума), Gaia (Бухта Дженнет), Juniper (Тургутрейс, западная часть полуострова), WAM by Karma (Демирбюку) и Mous (Гюмюшлюк) — лучшие варианты для наблюдения за закатом.

Какие рестораны открылись в Ялыкаваке в этом сезоне?

В Ялыкаваке в сезоне 2026 года Tam Ocakbaşı (Кухня Чукурова) и DAHA by Mehmet Akdağ (The Bodrum EDITION, современная Анадолу) был открыт.

Есть ли в центре Бодрума недавно открывшиеся рестораны?

Есть. Bodrum Çarşı‘в… Peperin, Mavilu Luxury Hotel на крыше EFİL, в марине Бодрума Süzgeç Marina и в бухте Бардакчи Revma Открытия центральных магазинов в этом сезоне.

До какого времени работают недавно открывшиеся заведения в Бодруме?

Большинство сезонных заведений в Бодруме открываются в период с апреля по май и закрываются примерно в начале октября. Рабочие часы ресторанов, расположенных в отелях, зависят от сезона работы отеля. Если вы планируете приехать после сентября, обязательно уточните информацию заранее.

Новые заведения в Бодруме: обзор сезона

Список новых заведений в Бодруме пополняется с каждым сезоном, но особенность 2026 года заключается в том, что разнообразие действительно возросло. В то время как в северных бухтах полуострова открываются рестораны высокой кухни международного уровня, в Битезе и Гюмюшлюке нашли своё место и гораздо более небольшие заведения, ориентированные на продукты. Вам не придётся выбирать между ними — сезон длинный.

Мы обновляем этот путеводитель в течение всего сезона. Когда открывается новое заведение, мы добавляем его в список, а когда какое-то закрывается — удаляем. Если вы побывали в каком-то месте и оно вам понравилось, поделитесь этим в комментариях — вы являетесь самым ценным источником информации для других читателей.

Чтобы получить исчерпывающий ответ на вопрос «Где поесть в Бодруме?», Наш путеводитель по ресторанам Бодрума и рассказывающий о полуострове район за районом Наш путеводитель по Бодруму Наша статья вам поможет.

Последнее обновление: 13 августа 2026 года