Bitez, Bodrum merkezin 9 km güneyinde, mandalina bahçeleriyle çevrili bir koy. Yarımadanın diğer beldelerinden iki farkı var: denizi sığ ve dalgasız — sağ taraftan yüz metre açılsanız su ancak belinize geliyor — ve yerleşik nüfusu olduğu için kışın tamamen kapanmıyor. Bitez restoranları da bu yüzden yılın büyük bölümünde açık.
Bu rehberde Bitez’de nerede yenir, nerede kahvaltı edilir, akşam nereye gidilir — hepsini topladık. Sadece pahalı tarafı değil: esnaf lokantaları, ücretsiz Mavi Bayraklı plaj ve köy meydanındaki dondurmacı da burada.
Bitez’de Michelin restoranları
2026 MICHELIN Türkiye seçkisinde Bodrum’un beş Bib Gourmand adresinden ikisi Bitez’de. Bib Gourmand, yıldızdan aşağı bir kategori değil — kalite-fiyat dengesini ödüllendiriyor.
- Bağarası — Pınarlı Cad. No:59. 2026’da seçilmişten Bib Gourmand’a yükseldi. Tezgâhta değişen meze seçkisi ve kendi mantısıyla biliniyor; mandalina bahçesinin içindeki ara sokak konumu da kendi başına bir sebep. @bagarasi_restaurant
- Beynel — Adliye Cad. No:63. Mandalina ve limon ağaçlarının arasında açık hava terası; paylaşımlık Anadolu mezeleri ve kebap. @beynelbitez
- Kurul Bitez — 1936. Sokak No:2. Seçilmiş listesinde. Şef Kemal Karataş’ın modern Antep yorumu; zeytin ve limon ağaçlı bahçe, girişte çevirme. @kurulbitez
- Senato — Köyiçi, Tahsildar Cad. Gault&Millau ödüllü şef restoranı. Güneydoğu Anadolu ve Antakya mutfağı, paylaşımlık sofra menüsü @senatobodrum
Bitez’de hesaplı yemek: esnaf lokantaları
Bitez’in en az bilinen tarafı bu ve aslında en güçlü tarafı.
- Hatır Lokantası — Adliye Cad. No:73/3. Müzisyen Feridun Düzağaç’ın açtığı yer; konsepti açıkça erişilebilir fiyat. Malzemeleri yerel üreticiden alıyor. Salı–Pazar 16:00–01:00, pazartesi kapalı
- Havandan Bodrum — Adliye Caddesi hattında, adliyenin karşısı. Ev yemeğinin modern yorumu: on saat pişmiş kaburga burger, günlük taze makarna, Boşnak köftesi. Her gün 11:30–21:00. @havandanbodrum
- Bodrum’un Mezecisi — Adliye Cad. 35/C. Günlük meze ve zeytinyağlılar, ağırlıklı olarak paket. Villa kiralayanlar için pratik
- Satır’da Adana Dürüm — Cumhuriyet Cad. Beldenin en çok yorum alan adreslerinden; acılı-acısız bol baharatlı Adana dürüm @satirdadurum
- Bitez Köftecisi — 1306. Sokak. Köfte ve ızgara @bitez.koftecisi
- Bitez Kuru Fasulye — Adliye Cad. Klasik lokanta düzeni @bitezkurufasulye
- Vula Bodrum — Adliye Caddesi, Adalet İş Merkezi No:17. Smash burger; vejetaryen köfte alternatifi var
Not: Bodrum Belediyesi’nin kafelerinde Bodrum’da ikamet edenlere çayda %50, kahvede %25 indirim uygulanıyor — Bitez de kapsamda. Turistler için geçerli değil.
Bitez’de balık restoranları
- Eleos — Yunan esintili, deniz ürünlerinde iddialı. Yıl boyu açık. @eleosbodrum
- Balıkçı İsmet — Beldenin salaş ve köklü balıkçısı. @balikciismetbitez
- Aqua — Sahilde, deniz ürünleri ağırlıklı. @aquarestaurant.bitez
- Köşem Balık — Yerel favori, mütevazı fiyat. @kosembalikrestaurant
- The Kalamata — Çökertme Cad. Deniz kenarında meze ve rakı sofrası. Türkbükü’nde de şubesi var @thekalamatabitez
- Clay and Fire — Çökertme Cad. Meyhane ve deniz ürünleri; rakı-balık üzerine kurulu @clayandfirebodrum
- Burhan Restoran — Çökertme Cad. Sahilde balık restoranı @burhanbodrum
Bitez’de meyhane ve ocakbaşı
- Mahperi — Şah Cad. Semtin meyhanesi; meze ve rakı üzerine kurulu sahil sofrası @mahperibitez
- Tike — Çökertme Cad. Fine dining konseptli kebap; begonviller arasında bahçe, canlı müzikli akşamlar @tikebitez
- Yirmibir — Çökertme Cad. Dry age etler, taş fırında pideler; denize sıfır beach alanı var @yirmibir.bodrum
- Ufak — Adliye Cad. Şef Maruf Dora Giray’ın sakatat odaklı modern ızgara mutfağı; kokoreç ve dana dil öne çıkıyor @ufakbitez
- Bıçak Et Kebap — Atatürk Bulvarı. Et ve kebap @bicak_et_kebap_bodrum
- Adana İl Sınırı — Adliye Cad. Ocakbaşı; mezeleri ve kebaplarıyla biliniyor @adanailsiniribodrum
Bitez’de dünya mutfağı
- Il Mio Sogno — Adliye Cad. Şef Lorenzo Pellecchia’nın İtalyan mutfağı; el yapımı makarna, odun fırınında Roma usulü pizza. Çatı katında gün batımı manzarası @ilmiobitez
- Trattoria Il Mandarino — Fatih Sultan Mehmet Cad. Sahibi İtalyan; mandalina bahçesinin içinde, Toskana havasında bahçe @trattoriailmandarino
- Verona — Uzuntaşlı Kuyu Cad. İtalyan; pizza, salata ve risotto. Ağaçlarla çevrili bahçe, yıl boyu açık @veronabitez
- El Fuego — Adliye Cad. Latin mutfağı; taco, burrito ve quesadilla. Kokteyl tarafı iddialı @elfuegobitez
- Mualla — Adliye Cad. Şık ve sade tasarım; gurme tatlar ve özenli sunum @mualla.bitez
- Parantez Deli — Aktur Arasta. Barselona tarzı tapas barı; paylaşımlık İspanyol tabakları ve şarap. Öğleden sonra açılıyor, gece geç saate kadar sürüyor @parantezdeli
Bitez’de kahvaltı
- Vamos — Atatürk Bulvarı, 1146. Sokak No:1. Yaklaşık 50 yıllık bir Bodrum taş evinin mandalina ağaçlı bahçesinde. Her gün 09:00–00:00 ve 12 ay açık: sabah kahvaltı, akşam taş fırın pizza
- Kuytu Bahçe — Fatih Sultan Mehmet Cad. No:35. Eski bir mandalina bahçesinin içinde. Ege otlu börek, balkabaklı mücver, peynirli kabak çiçeği, bahçe yumurtası. Pazartesi kapalı, rezervasyonsuz masa bulmak zor. @kuytubahce
- Daşdibi Kahvaltı & Kafe — 2143. Sokak No:17/1. Serpme kahvaltı; bahçesinde tavus kuşları dolaşıyor, çocuk oyun alanı ve bebek bakım imkânı var. 09:00–17:00
- Bake My Day — Bitez’in fırını. Ekşi mayalı ekmek, kruvasan ve hamur işi; kahvaltı da veriyor. @bakemydaybodrum
- Brekkie — İstanbul’un kruvasan markasının Bitez adresi; kahvaltı ve mevsim lezzetleri @brekkiebitez
- Maride — Adliye Cad. Kafe ve pastane @maridecafebodrum
- Van Kahvaltı Lounge — 2142. Sokak. Van usulü kahvaltı, bölge peynirleri ve reçelleri. Yakın zamanda bu adrese taşındı
Kahve, tatlı ve dondurma
Bitez Dondurma
Yarımadanın en bilinen markalarından ve hikâyesi tam olarak burada başlıyor: 1995’te Mehmet, Ahmet ve Ramazan İhtiyar kardeşler tarafından Bitez köy meydanında kuruldu. İlk dükkân hâlâ meydanda çalışıyor ve üretim orada sürüyor.
Bugün İstanbul’dan Gaziantep’e on yediden fazla noktada satılıyor — yani “Bitez” adı Türkiye’ye buradan yayılmış. Bölgeden alınan pastörize inek sütü, öğütülmüş salep tohumu ve gerçek meyve kullanılıyor; katkı ve renklendirici yok. Aromalar arasında mandalina da var.
- Sabriye Profiterol — Adliye Caddesi. Günlük profiterol ve ekler; kule sipariş alıyor
- Manuel Bitez — Cumhuriyet Cad. No:67. Sabah espresso ve kruvasan, akşam kokteyl; uzun bar bölümü var. 11:00–24:00, pazartesi kapalı. @manuelbitez
- Hey Joe — Kahve kavurucusu; alt katı dönemsel sanat sergilerine ev sahipliği yapıyor @heyjoebodrum
- Mora — Adliye Cad. Pastane @morabodrum
- Cafe Fina — Cumhuriyet Cad. Kahve dükkânı @cafe.fina
- Bitez Kahvecisi — Cumhuriyet Cad. Köy içinde kahveci @bitezkahvecisi
- Bahadırlıoğlu — Baklava ve börek @bahadirlioglubodrum
Bitez’de beach club’lar
- Sarnıç Beach Club — Çökertme Cad. 1993’ten beri aynı yerde, yarımadanın en eskilerinden. Profesyonel su sporları merkezi var, evcil hayvan dostu. @sarnicbeach
- Coze — Atatürk Bulvarı. “Beach / Resto / Chill” düzeni; 10:00’dan gece 02:00’ye. Müziği konuşmayı bastırmayacak seviyede tutuyor. @coze.bodrum
- Harika — Koyun en sakin şeridinde, oturma düzeni gün batımına dönük. @harikabitez
- Beyaz Beach — Aktur tarafı. Şezlonglar kumda değil, suyun üstündeki ahşap iskelelerde. @beyazbeach
- Iconic Beach — İnce kum, ahşap iskele ve müzik; sezonda DJ etkinlikleri @iconicbeachbodrum
- Buddha-Bar Beach — Caresse içinde; kum sahil ve iki restoranıyla üst segment @buddhabarbeachbodrum
- Queen Beach & Pub — Çökertme Cad. Sahilde pub düzeni @queenbeachpub
Bitez’de bar ve gece
Bitez’de gece daha çok keyifli müzik ve sohbet üzerine kurulu.
- Bitz Lounge — Atatürk Bulvarı. Şef restoranı ve kokteyl barı; manzaralı bahçe, akşamları DJ @bitzbodrum
- Malt Bitez — Şah Cad. Pub @maltbitez
- Gıdı Gıdı Meyhane — Bergamut Cad. Köy içinde meyhane @gidigidibodrum
- Manuel — Cumhuriyet Cad. Uzun bar bölümü; kokteyl ve atıştırmalık @manuelbitez
- Manuela Otel — Denize sıfır otel, beach ve restoran; cuma ve cumartesi Cuban Night canlı müzik geceleri @manuelaotel
Daha hareketli bir gece için Gümbet Barlar Sokağı çok yakın.
Ücretsiz plaj: Bitez pahalı değil
Bodrum Belediyesi’nin halk plajları listesinde Bitez’de dört ayrı halk plajı var: Bitez Halk Plajı, Bitez Kıyı Halk Plajı, Bitez Mavi Bayraklı Halk Plajı ve Bitez Yeni Halk Plajı. Belediyenin saydığı imkânlar arasında tuvalet, duş, soyunma kabini, şezlong, şemsiye, yeme-içme, cankurtaran ve engelli erişim platformu bulunuyor.
Yani beach club’a girmeden de Mavi Bayraklı, sığ ve dalgasız bir denizde gün geçirmek mümkün. Sezonda plajda cankurtaran görev yapıyor.
Yemek dışı: Bitez’de ne yapılır?
Mandalina bahçeleri ve festival
Bitez’in kimliği mandalina. Bodrum Mandalin Festivali her yıl aralıkta, hasat döneminde Bitez köy içinde yapılıyor — 2025’te 18.’si düzenlendi. Bodrum Belediyesi, Bodrum Mandalin Hareketi ve mahalle muhtarlığı birlikte organize ediyor: hasat korteji, halk oyunları, mandalinalı tat yarışması ve konserler.
Mandalinayı mekânlarda da görüyorsunuz: Kuytu Bahçe eski bir mandalina bahçesinin içinde, Vamos’un bahçesi mandalina ağaçlı, Bitez Dondurma’nın aromalarından biri mandalina.
Rüzgâr sörfü ve su sporları
Bitez, Bodrum’un en iyi rüzgâr sörfü noktalarından biri — koy sığ ve rüzgâr öğleden sonra düzenli olarak dönüyor.
Bodrum Windsurf Center — Çökertme Cad. No:148. 2024’te açıldı, İstanbul Windsurf Center iştiraki. Rüzgâr sörfü eğitimi ve kiralama, SUP, SUP yoga, yelken dersi ve 7–14 yaş için yaz okulu. Her gün 09:00–20:00.
Plajın sol ucunda kitesurf, jet ski ve su kayağı hizmeti veren işletmeler de var. Bitez İskelesi’nden Akvaryum Koyu, Kargıcak Koyu ve Tavşan Adası’na günlük tekne turları kalkıyor.
Sahil yürüyüşü
Koy boyunca uzanan aydınlatmalı bir yürüyüş yolu var; restoranlar denize dönük olduğu için yol boyunca manzara kesilmiyor. Gün batımında sahil boyunca yürümek Bitez’in klasik akşam programı.
Bitez pazarı hangi gün?
İki ayrı pazar var — çoğu rehber sadece birini yazıyor.
| Gün | Ne |
|---|---|
| Perşembe | Bitez Halk Pazarı — sebze, meyve, el işi, takı, tekstil. Adliyenin karşısında |
| Pazar | İkinci el ve vintage pazarı — giysi, plak, kitap, eski ev eşyası. Stok her hafta değişiyor |
Pratik bilgiler
| Konu | Ne bilmeli |
|---|---|
| Mesafe | Bodrum merkeze 9 km — yarımadanın merkeze en yakın koylarından |
| Dolmuş | MUTTAŞ hattı 12 km. İlk sefer 07:20, son sefer gece yarısı civarı. Gündüz 15–20 dakikada bir; tüm araçlarda kredi kartı geçiyor |
| Deniz | Sığ, dalgasız ve ince kumlu; birden derinleşmiyor. Çocuklu aileler için yarımadanın en uygun koylarından |
| Sezon | Mayıs–Ekim ana sezon, ama Vamos, Manuel ve Eleos gibi mekânlar 12 ay açık. Bitez tamamen kapanan bir belde değil |
| 2026 notu | Bodrum Belediyesi, Temmuz 2026’da Bitez’deki Hacıahmetler günübirlik kullanım alanının işletmesini devraldı. Sezon içinde sahil düzeninde değişiklik olabilir |
Sıkça sorulan sorular
Bitez pazarı hangi gün kurulur?
İki gün: perşembe halk pazarı (sebze-meyve, adliyenin karşısında) ve pazar günü ikinci el / vintage pazarı.
Bitez çocuklu aileler için uygun mu?
Yarımadanın en uygun koylarından. Deniz sığ, dalgasız ve ince kumlu; sağ taraftan yaklaşık yüz metre açıldığınızda su ancak belinize geliyor. Ücretsiz Mavi Bayraklı belediye plajı var, Daşdibi’nde çocuk oyun alanı ve bebek bakım imkânı bulunuyor.
Bitez pahalı mı?
Değil — ya da tercih size ait. Beach club’lar ve sahildeki restoranlar Bodrum ortalamasında, ama Hatır Lokantası, Bitez Köftecisi ve Satırda Adana Dürüm belirgin şekilde uygun. Belediyenin dört halk plajı da ücretsiz.
Bitez’de rüzgâr sörfü yapılır mı?
Evet, Bodrum’un en iyi noktalarından biri. Bodrum Windsurf Center eğitim, kiralama ve 7–14 yaş için yaz okulu veriyor; Sarnıç Beach de rüzgâr sörfü ve paddle board sunuyor.
Bitez kışın açık mı?
Kısmen. Yerleşik nüfusu olduğu için Vamos, Manuel ve Eleos gibi mekânlar 12 ay açık. Aralıktaki Mandalin Festivali de kış tarafının canlı olduğunu gösteriyor.
Devamı
- Bitez Rehberi — gezilecek yerler, plajlar, konaklama
- Bodrum Beach Club Rehberi — 36 adres
- Bodrum Balık Restoranları
- Bodrum Michelin Rehberi 2026
- Bodrum Plajları Rehberi
Bodrum Tatil Planınızı Kolaylaştırın
